Chcete zhubnout? Jezte jako pračlověk

2 min. čtení
shutterstock_251592922

Mohou kila letět dolů i bez počítání kalorií, hladovění a odříkání? Paleolitická dieta tvrdí, že ano. Vše, co musíte udělat, je napodobit stravovací návyky lovců a sběračů.

Krabičková, bezlepková, redukční, bezmasá… s všemožnými dietami a trendy v oblasti stravování se v posledních letech roztrhl pytel. Paleolitická dieta neboli paleo mezi nimi vyniká přesvědčivou úvahou, při níž čerpá z vědomostí, které máme o lidech z dob paleolitu.

Fenomén paleolitické stravy nabírá na síle, což dokládá i jeho několikanásobné prvenství mezi dietami vyhledávanými v posledních letech na internetu. Na policích našich knihkupectví se objevuje celá řada kuchařek i teoretických knih na toto téma a ve světě se otevírá jedna paleo restaurace za druhou.

O čem to tedy celé je?

Lidská genetická výbava se podle našich znalostí od dob paleolitu změnila minimálně. Způsob, jakým se stravujeme, se však od toho tehdejšího často diametrálně liší. Čokoládové tyčinky, slazené nápoje, éčka, stabilizátory, a dokonce ani pečivo naši předchůdci neznali.

Podle zastánců paleo diety je právě přechod k zemědělství a průmyslovému zpracování potravin jednou z největších příčin civilizačních chorob, jako je obezita, rakovina nebo diabetes. Paleo se proto s důvěrou přiklání k pravděpodobnému původnímu záměru přírody. To, co nemůžeme ulovit, utrhnout nebo najít v přírodě, je zkrátka tabu.

Co nám ale po vyškrtnutí zakázaných potravin zbyde? Překvapivě moře všech možných pochutin a celá paleta jejich kombinací. Ovoce, zelenina, maso, ryby, vejce nebo ořechy tvoří gró paleolitické stravy. Problém podle propagátorů této stravy není ani v konzumaci tučných jídel, jako je krkovička nebo slanina.

Paleo kromě nutričních doporučení přemítá i o našem životním stylu a připomíná, jak důležitou úlohu v našem životě hrají příroda, sluneční svit, kvalitní spánek, lidská hravost a aktivní způsob života.

Ačkoliv je paleo trnem v oku mnoha odborníků na stravování, lidé, kteří na tento způsob stravy přešli, si zdravotní změny a redukci hmotnosti nemohou vynachválit. Před cukrem, výrobky z mouky a průmyslově zpracovanými potravinami koneckonců varují lékaři a vědci už mnoho let. Diskutabilní je však skutečnost, že paleo odmítá jinak doporučované potraviny, jako jsou luštěniny nebo mléčné výrobky.

Pokud jste otevřeni experimentům v kuchyni, rozhodně tento styl stravování vyzkoušejte. Možná nakonec zjistíte, že vám stoprocentní paleo nevyhovuje – určitě však narazíte na spousty inspirativních a zdravých receptů a obohatíte svou kuchyni o nové pokrmy.

Sdílet

facebook twitter google+ linkedin email